Вставить текст

Текст вставляется через метод fillText().

var canvas = document.querySelector('canvas');
var ctx = canvas.getContext("2d");
 
ctx.font      = "bold 20px Verdana";
ctx.fillStyle = "green";
ctx.fillText("Canvas",10,30); // текст, отступы
// strokeText — рамки текста

Пример на JSFiddle