Выполнять код после изменения файла

Выполнять код после изменения файла можно через метод fs.watchFile().

import fs from 'fs';

fs.watchFile('filename.txt', (curr, prev) => {
  console.log('Файл изменён');
});

После каждого изменения файла «filename.txt» в консоли будет выводиться текст «Файл изменён».

Через данный способ можно, например, при каждом изменении CSS-файла делать его сжатую копию.